De la vaisselle végétale à la cantine

Depuis le début du mois de mars, la Ville a pris une décision écologique majeure en remplaçant la vaisselle en plastique par de la vaisselle végétale dans ses cantines scolaires. Cette transition s’inscrit dans une démarche globale visant à éliminer progressivement l’utilisation du plastique dans les cantines collectives, dans le cadre de la loi EGALIM qui impose l’élimination du plastique de la restauration collective d’ici le 1er janvier 2025.

Les premières étapes de ce changement ont été mises en place dans les écoles maternelles, où les verres et assiettes à dessert en plastique sont progressivement remplacés par des alternatives végétales. L’objectif est de généraliser l’utilisation de la vaisselle végétale dans toutes les écoles de la ville d’ici un an, afin de réduire l’impact environnemental de la restauration scolaire.

Il est important de noter que la vaisselle en porcelaine reste inchangée, garantissant la qualité des repas servis aux élèves. De plus, une partie de la vaisselle en plastique remplacée sera réaffectée aux activités périscolaires pour des ateliers créatifs, favorisant ainsi le réemploi des matériaux. Le reste de la vaisselle en plastique sera envoyé dans un centre de recyclage, contribuant ainsi à la gestion responsable des déchets.

Cette initiative s’inscrit dans une démarche plus large de sensibilisation à l’importance de réduire notre utilisation de plastique et de favoriser des alternatives plus durables et respectueuses de l’environnement.